CAVA ADDAIA BRUT NATURE   Colección Privada 2007 Ecologic

Sant Sadurní d´Anoia – Barcelona – España – D.O. CAVA

 Cava  de larga crianza, añada 2007

Variedad  de uva: XARELLO, PARELLADA, MACABEO, CHARDONNAY  Y  PINOT NOIR .

       Cultivo de los viñedos sin utilización de productos químicos

       Aspecto: amarillo paja pálido con vivos reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente.

       Aroma: Limpio, franco, afrutado con recuerdos de manzana verde, pera y fruta blanca sobre un fondo de hierba fresca con toques balsámicos y mentolados.

     Paladar: elegante, afrutado y fresco con carbónico bien integrado.

                          Analítica

Grado  alcoholico:                      11,90 º

Acidez total (tartarico):            5,50 g/l

Acidez volátil:                            0,29 gr/l

Azucares  reductores:               3,10 gr/l

SO2 total:                                    85 mg/l

Densidad:                                  995